山药水能为人体补充粘蛋白和丰富的氨基酸，增强皮肤细胞活性，改善皮肤弹性，延缓皮肤老化，强化皮肤美白，起到美容美容的效果。除了补充丰富的多糖和一些天然皂苷外，还能补充磷脂，对大脑发育、改善大脑功能、促进智力发育、增强记忆力大有裨益。补充微量元素还含有促进钙吸收的微量元素磷，既能促进骨恢复，又能提高骨密度，缓解骨质疏松症。
山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。不管是食用还是入药都对皮肤有一定的好处。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质
山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸
1、云南红河秤砣山药具有增强免疫力、润肤祛燥、美容养颜等作用。
2、秤砣山药中富含有多种维生素，可以有效缓解人体脂质代谢异常，能迅速清除人体内产生的垃圾。
3、其次秤砣山药还可以生津润燥，具有滋养皮肤、毛发的作用。
4、除此之外秤砣山药中含有很多黏液蛋白以及维生素C，黏液蛋白可以减少皮下脂肪，以达到美容养颜的功效。
常吃铁棍山药好处多多，山药性平，富含氨基酸和微量元素，可以健脾，补肺，固肾，益脑，抗疲劳，抗衰老。调节心肺功能，增强免疫力。
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。
