生菜含有丰富的蛋白质以及钙物质，也含有一部分的磷和矿物质，也含有多种维生素B和维生素B2、B1和维生素C等营养成分。
生菜是属于蔬菜里面的一种，可以经常吃一些生菜来补充体内的营养所需，还可以达到促进消化的作用，
1、因为生菜是一种蔬菜，在生食或烹饪后都可以食用，并且富含维生素和纤维素，对身体健康有益。
2、此外，生菜还可以作为沙拉、夹馍等食品的配菜，营养丰富又美味可口。
生菜又称为叶用莴苣，是一种常见的可供食用蔬菜，具备一定的营养价值，如每100g生菜约含有1.6g蛋白质、1.1g碳水化合物、0.4g脂肪、91mg钾、14mg钙、16.1mg钠、0.02mg维生素B?等成分，可为机体提供约12千卡能量。
春菜和生菜不是同一种食物。生菜：茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。春菜：属于莴苣属，叶片占有植株的大部分，茎较短，长成球状的春菜又称为结球莴苣、结球生菜等，叶片一般呈披针形、椭圆形等形状。
生菜里面的营养比较丰富，含有大量维生素和抗氧化物以及膳食纤维微量元素等，可以补充体内所需要的营养物质，增强免疫力和抗病能力，减少疾病发生。吃生菜对皮肤还有保护和修复的作用。在吃生菜的时候，尽量不要和醋一起吃，醋会减少生菜的营养价值，还可能会出现腹痛现象。
