好吃的凉拌裙带菜做法： 食材：裙带菜（干）100克。 辅料：生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。 具体步骤： 1、用清水浸泡，多洗几遍。 2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。 3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。 4、稍微放凉后，切段。 5、碗里放入一汤匙生抽。 6、一汤匙米醋。 7、一勺白糖。 8、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。 9、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。 10、凉拌裙带菜成品图。
裙带菜可以提供足量的膳食纤维，预防或缓解孩子的便秘症状，还对孩子的骨骼、脑部、眼部发育有益，由此可见裙带菜的综合营养价值非常高。不仅如此，由于其营养素种类多且含量丰富，对女性有保护皮肤、延缓衰老的功效，对老年人可以起到抗癌的作用，因此是全家人可以每天或频繁食用的食材。 凉拌裙带菜 准备材料：干燥裙带菜5g，白芝麻适量，大蒜4 瓣，香菜适量，醋1 汤匙，生抽1 茶匙，绵白糖1 茶匙，香油1 茶匙 开始制作： 1. 干燥裙带菜放入清水中充分泡发。 2. 泡好的裙带菜用流动水冲掉表面杂质，沥干水切成丝状。大蒜切成蒜末，香菜洗净切小段。 3. 取一容器，将生抽、醋、蒜末、香油和绵白糖一同放入并混合均匀。 4. 将调好的料汁与裙带菜混合，表面撒上香菜和白芝麻即可。 小贴士 1. 泡发干燥裙带菜只需要几分钟时间，做凉拌菜或馅时用凉水泡发为宜。 2. 相比其他海藻类食材，如海带、紫菜等，干燥裙带菜具有易保存、易泡发、烹饪方式多样、营养价值更高的特点，是首推的海藻类食材。 3. 在为孩子准备裙带菜菜式时，不要再添加其他膳食纤维含量高的食物，以免摄入过量的膳食纤维影响营养吸收。做成年人食用的菜式，可以在菜中增加豆类、菌类等膳食纤维含量高的食材，帮助肠胃更好地运动。
今天作为吃货的小编就提前为大家搜集了几种吃裙带菜的方法，美味啊！赶紧学起来！ 想到裙带菜，大家是不是首先想到的就是凉拌啦，做法来啦！ 凉拌裙带菜：   凉拌裙带菜的做法： 1、准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油； 2、将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮； 3、莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝； 4、把西红柿丝放入碗中，放适量的蔬菜精，适量的醋； 5、适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了。   营养功效： 1、裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，使用价值较高，誉为海中蔬菜。我一直都比较喜欢吃海带，但是海带的肉质比较厚实，凉拌的话还是裙带菜来的更加的适合； 2、裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A、维生素B1、维生素C，叶酸，镁，纳和多种氨基酸及 褐藻胶酸、食物纤维等。有很好的降血压和增强血管组织的作用。 裙带菜拌金针菇：   裙带菜拌金针菇的做法： 材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克。 调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙 、香辣豆豉酱1汤匙。 1、准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)； 2、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的 时间不能长，时间长了金针菇就老了)； 3、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)； 4、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干， 这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比较清淡，所 以辣酱加的不多，根据口味加) 。
凉拌裙带菜 材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙 做法步骤： 1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。 2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。 3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。 4、稍微放凉后，切段。 5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。 6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。 营养价值： 1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。 2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
裙带菜排骨汤的做法： 主料：排骨250g、裙带菜150g。 辅料：姜适量、小葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。 1、排骨，买了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。 2、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。 3、汤锅中烧水，待水为温时加入排骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。 4、转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。 5、排骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。 6、裙带菜排骨汤就做好了。
裙带菜是一种海带，并不是野菜，而是海里面长得植物。跟海带是亲戚。就是长得样子不太一样。但是吃着口感什么的都是一样的。裙带菜也非常受人欢迎。有好多人还会特意做成咸菜，因为裙带菜还是比较好入味的。像是经常吃一些海里的植物，也能够让我们保证碘和盐的摄入。这些也能够给我们的身体提供能量。裙带菜可以凉拌着吃，加点醋来吃，还是非常美味的。它的味道和海带味道非常像，韩国人真的比较喜欢吃裙带菜。在韩国他们会把裙带晒成干，到时候一泡水，就可以食用了。 裙带还是一种非常美味的东西。人们要是喜欢的化，可以多吃一点。对于身体还是有很多好处的，能给我们身体提供很多微量元素。现在也有很多人工养殖的裙带菜，并不只是野生的。这些海带现在在海里面有很多，有的时候还会影响船舶的通行。因为他们要是搅在螺旋桨里面，船就没有办法很好的通行。必须人下水去把这些东西拿掉。所以这东西也不是什么濒危的植物，还是可以随便吃的。也算为船舶做出贡献了。 除了用来凉拌，还有好多人也都把海带用来煮汤，他们会往里面放很多的姜片，放很多的蒜。这样就能够去除海带的腥味。其实还有好多美食是我们没有尝试的，我们应该逐渐尝试发明出更多的做裙带的办法，只要我们的饮食能够更加的多种多样，我们的身体才会更加健康。裙带应该是一种比较好获得的食材。所以这种东西也是不贵的。 裙带就算是野菜的话，也是一种海里面的野菜。这种算是最便宜的海产品了。而且还是植物，吃着应该更加的安全。也能够给素食者提供更多的选择。
褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 . 裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。但裙带菜的口感却较海带嫩软.
白灼裙带菜:1. 将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味
2.将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅速冷却.捞起沥干水分.上碟
3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和芥末，辣椒.
裙带菜四种吃法： 一、裙带菜豆腐汤 裙带菜和豆腐也是理想的搭配。 两者结合可以做汤喝。 制作时，将准备好的裙带菜洗净，切成块。 豆腐切块后，用盐水浸泡半小时。 将加工好的裙带菜一起放入锅中，加入适量的水和味噌，加入少量盐煮开，煮15分钟，加入少量香油改善风味。 二、裙带菜排骨汤的做法 原料：排骨400克、裙带菜150克、小葱、姜片、盐、黄酒、香油。 做法：将裙带菜浸泡后，在篮子里蒸约半小时，取出用清水浸泡4小时，彻底浸泡头发后，洗净控水，切成长方块； 排骨洗净，用刀沿骨头切开，横切。 切成4厘米左右的段，放入沸水锅中煮沸，捞出放入温水中浸泡洗净 3. 净锅中加入1000克水，放入排骨、葱、姜片、大米 酒，大火烧开，小火煮去泡沫，中火炖20分钟左右，倒入裙带菜，大火煮10分钟，取出姜片和葱，加盐调味，倒入 芝麻油和服务。 三、裙带菜包子怎么吃 原料：裙带菜、五花肉、海米、大蒜、十三香。 做法：将肉和大蒜切碎； 切碎裙带菜，不要切太多！ 剁碎虾米； 将上述材料加入十三香、油、盐，调成香馅； 包子是面条加水调好，揉成面团，擀成皮，包入馅。 让它蒸15分钟，然后取出。 味噌汤的食用方法 食用方法：味噌汤。 味噌汤的独特风味不仅源于味噌酱，还有裙带菜。 方法也很简单。 直接去市场买味噌包、木棉豆腐、裙带菜、肉汤（菜汤最好）、葱花、红白萝卜丝。 豆腐切块，海带切小片，萝卜切成细条，然后放入砂锅，加水和高汤煮熟。 将味噌、糖、盐和鸡精放入小碗中，用勺子搅拌均匀。 先关火，然后加入味噌拌匀。 在碗上撒一点葱花即可食用。 哪些食物不能和裙带菜一起吃 1、带猪血的裙带菜容易导致便秘 2. 裙带菜加大麦容易引起充血 3、柿子裙带菜容易引起肠胃不适 4.裙带菜加甘草会产生有毒物质
