1、营养价值：释迦果营养极丰富，热量极高，可以有效的补充体力，并且能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。释迦果肉乳白色，富含维生素及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。日本人认为释迦果是世界上含维生素C最多的水果。老年人常吃番荔枝，可保护心血管。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。释迦种子、叶片、树皮均含有生物碱，可治疗赤痢。释迦种子含有黄色干性油，可以用来杀虱洗发。叶片磨成粉末可治疗癣疥及做为拔浓剂。
2、药用价值：番荔枝具有激活脑细胞的功效，在国外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
3、食用方法：将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
4、挑选：释迦果以果鳞粗大、果皮薄为佳；释迦果为热带水果，在每年7月至翌年2月为主要产期。成熟的果实呈淡绿黄色，卵形，表皮满布疙瘩连接成球形。打开释迦果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)，果肉乳白色、味道清甜、香味独特，被列为热带名果之一。
1、吃释迦果的优点是释迦果属于一种热带水果，里面含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维等物质，适当进食可以为人补充对这些营养物质的部分需求。而且释迦果成熟后的适口性比较好，可促进食欲，从而增加其他食物的摄入，有利于均衡饮食。
2、缺点是：如果经常大量吃，部分人可能会出现消化不良、肥胖等。
榴莲比释迦果的价值更高。无论是从营养价值还是从实际价值来说。榴莲营养价值极高，号称水果之王。释迦果的营养成分很高，它里面还蕴含着大量的维生素C、天然果胶等营养成分，长期食用释迦果，对身体健康有着很大的帮助。不过都贵，太贵了
释迦果一岁宝宝是可以食用的，因为释迦果中含有丰富的碳水化合物还有维生素，能够为提供丰富的营养，而且释迦果中还含有丰富的钙元素，能够有助于促进宝宝骨骼的发育，同时释迦的味道非常清香甜蜜，但家长要选择熟软的释迦果，去掉外皮，把黑籽去掉，切成片给宝宝食用。
1、释迦果可以直接吃：释迦果是一种可以直接吃的水果，大家可以把熟透的释迦果去掉餐层的果皮，再去掉果肉中果核，最后把它有果肉切成块状，用叉子插着直接吃就可以，释迦果的这种食用方法能让人们品尝到释迦果的原滋味。
2、释迦果做果汁吃：释迦果还可以做成果汁供人类饮用，平时大家可以把熟透的释迦果去掉果皮和果核，然后再把苹果洗净以后切成块状，把它们一起放到榨汁机中，榨出果汁，取出以后倒入杯子，加蜂蜜调匀以后直接饮用就可以。
3、释迦果的其他吃法：释迦果的吃法还有很多种，它还能制成果酒或者果露，也能制成果酱供人类食用，另外熟透的释迦果加入牛奶和蛋黄以后调匀入冰箱冷冻，还能制成冰淇淋，味道也特别好。
