吊瓜子，又称吊瓜籽、栝楼籽等，是吊瓜属植物（Whitegourd）的种子。吊瓜籽外壳坚硬，内部果肉饱满，味道鲜美。然而，由于以下几个原因，吊瓜子可能被认为不方便食用：
1.坚硬的外壳：吊瓜子的外壳非常坚硬，难以用牙齿咬开。这需要使用专门的磕籽工具，如吊瓜籽钳，才能轻松地打开外壳。
2.果肉和种子：吊瓜子内部的果肉和种子紧密相连，不容易分离。在食用时，往往需要吐出种子，这可能导致吃起来不太方便。
3.外壳和果肉容易黏附：吊瓜子外壳和果肉容易黏附在牙齿和牙龈上，这可能导致食用过程不够愉快。
4.壳多肉少：吊瓜子的外壳较厚，果肉相对较少。这在一定程度上也会影响食用的便利性。
尽管吊瓜子可能有些不方便食用，但它仍然受到很多人的喜爱。只要使用合适的磕籽工具，耐心地分离果肉和种子，同样可以品尝到吊瓜子的美味。此外，吊瓜子富含营养成分，如蛋白质、脂肪酸、矿物质等，具有一定的营养价值。
吊瓜子根是可以食用的。吊瓜子根(白岘)，本名栝楼籽，吊瓜子营养成分丰富，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值极高。现代科学研究表明，吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效。
1、食补价值：吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值极高。
2、现代科学研究表明，吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是维生素E含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据。吊瓜茎叶煎汤可治疗中暑，其块状根加工后即为中药天花粉。小提示：吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。白岘吊瓜子，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。
3、熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。
吊瓜子味美，香，可以满足自己的味蕾又能适当滑肠。可也不是多多益善，吊瓜子太油，又比较咸，吃多了盐的摄入太多对健康不利
吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含不饱和脂肪酸，蛋白质，多种氨基酸和微量元素，食用甚好。其根，果实，瓜皮，瓜籽也是中药材。瓜蒌俗称野苦瓜，药瓜，杜瓜，大园瓜。属葫芦科植物。果实及根均可入中药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种籽称栝楼仁，根名为天花粉。区别在于吊瓜的籽除药外，瓜籽经过熟加工后是一种休闲食品。
